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    定西特色吃喝之三：小吃类

    信息发布者：yongwugege
    2017-05-22 20:04:14   转载
    甘肃省本地商家定西市本地商家安定区本地商家宁远镇本地商家

    特色小吃

    熟面：将小麦或者油麦等炒熟后再磨成的面，上等的炒面在制作时加入白糖等。

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    甜醅子：将莜麦洗干净后煮熟，然后加入发酵酒曲，在较温暖处半密封状态放置发酵，发酵好后有醇香的甜味并伴有些许酒味，香甜可口．

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    凉粉：以扁豆加工成纯净淀粉，称“粉面子”，有解暑之感，调入浆水或醋，(老家一般都用浆水吃)加入韭菜咸菜．馋死大家，哈哈，其实我更馋啊

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    酿皮子： 将白面团用凉水搓成汁，倾入蒸盘，放滚水锅内煮熟，佐以油泼辣子、醋、蒜泥等食用。

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    煮(烧)洋芋：把洋芋煮蒸烧熟后直接食用．还有一种吃法就是把煮熟的洋芋拨皮之后捣岁加入油和盐拌匀吃也算美味.

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